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Auvergne

4 gimteurs en Auvergne

L''Auvergne est le berceau d''un peuple gaulois, les Arvernes, dont chacun connaît son plus célèbre représentant, Vercingétorix !! Voilà pour une partie du décor historique, rien que ça, quel ambassadeur !

L''Auvergne se dém(...)

L''Auvergne est le berceau d''un peuple gaulois, les Arvernes, dont chacun connaît son plus célèbre représentant, Vercingétorix !! Voilà pour une partie du décor historique, rien que ça, quel ambassadeur !

L''Auvergne se démarque par sa mixité industrielle et rurale.

Elle héberge des grands noms français de l''industrie comme Michelin ou celui de la coutellerie de Thiers qui fait la fierté de l’Auvergne depuis six siècles. L’ouverture des habitants de cette région enclavée les pousse aussi à aiguiser leur sens de la tradition d''élevage et d''agriculture.

Pour vous aider à choisir un endroit à visiter, un Gimteur local vous conduira sans doute en haut du plus célèbre volcan auvergnat : le Puy-de-Dôme, de sa hauteur, environ 1500 mètres, il pourra vous montrer les alignements de dômes et de cratères tapissant l''écorce terrestre en contrebas.

Pour ce qui est de dégustations, vous serez forcément initiés aux produits dérivés de l''élevage que sont les fromages (le Saint Nectaire, l''incontournable Bleu d''Auvergne ou encore la Fourme d''Ambert) le tout ponctué d''une note de raisin macéré tels que vins de Saint-Pourçain ou de Boudes.

Un agriculteur local pourra sûrement vous faire goûter à un aligot, subtile mariage d''une purée de ses pommes de terre avec des lamelles de fromages, savamment relevée d''une pointe d''ail..

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